Ainda as Mãos...e outros Sentidos!

A minha Máquina noutras Mãos

Eu, a beber!

Outubro 2009

Este post surgiu-me após ter lido e comentado um post da Gigi a propósito de gostos e paladares, que se educam.

Não me consigo lembrar com que idade tive autorização para beber alcool. Sei que as minhas raízes familiares estão ligadas a terras de bom vinho e como tal sou uma bebedora controlada mas apaixonada pelo que bebo. [A minha Avó dizia que eu era "filha da cepa" (1. Pé de videira.).] As minhas bebidas preferidas, dentro da categoria alcool, eram a cerveja, o vinho branco e a amarguinha.

O tempo foi passando e o vinho branco começou a fazer-me mal. Deixava-me com azia e indisposta. Até aí sempre tinha sido anti vinho tinto, mas tive que dar a mão à palmatória e experimentá-lo, em alternativa ao branco. Aos poucos fui percebendo aquilo que um bom apreciador/conhecedor de vinhos sabe de trás para a frente - não há nada como um bom vinho vermelho escuro! Aquele que deixa a marca no vidro interior do copo quando, de copo largo e de pé, na mão, o inclinamos e rodamos. A cor vermelha escura que faz lembrar o sangue. A paixão. A espessura que se sente quando nos toca o interior da boca e aí o deixamos ficar durante um pouco para o saborearmos. O sabor. Rendi-me ao vinho tinto. Não o bebo diariamente, mas é o meu eleito sempre que a ocasião o pede.

Sim Gigi. O paladar educa-se!